25.05.2011

Suomen ravintola-aatelin huippuja Paasilinna-kustantamolla: nyt Farang ja Luomo, tulossa Savoy

Huippuravintoloista ja gourmet-ruoasta uutisoiva verkkolehti Viisi tähteä järjesti ravintola-alan ammattilaisäänestyksen ja nyt on valittu Suomen 50 parasta ravintolaa vuonna 2011.

Ykkössijalle nousi Tomi Björckin ja Matti Wikbergin luotsaama Farang, modernia aasialaisia makuelämyksiä tarjoava huippuravintola, joka julkaisi viime vuonna Kustannusosakeyhtiö Paasilinnan kautta myös samannimisen teoksen Tomi Björck & Matti Wikberg: Farang – modernia aasialaista.

Viidennen sijan lunasti helsinkiläinen Michelin – tähdellä palkittu, Jouni Toivasen pieni ja intiimi kruununhakalaisravintola Luomo, jonka ensimmäinen tuotantovuosi julkaistiin keittokirjana Jouni Toivanen & Tuukka Koski: Luomo – vuosi luomoa myös Paasilinnan kautta tänä vuonna 11. toukokuuta.

Kustannusosakeyhtiö Paasilinnalla on etuoikeus tehdä yhteistyötä lähitulevaisuudessa vielä yhden Suomen parhaat ravintolat Top 5:een rankatun ravintolan kanssa. Julkaisemme kolmannen, Suomen paras ravintola – listalla kestosuosikkina vuosia olleen yli seitsemänkymmentävuotiaan Savoyn keittokirjan alkuvuodesta 2012 ja sitten onkin upea trio koossa.

« Takaisin