Tomi Björck

Aurinkoa, aaltoja ja itämaisia taistelulajeja rakastava, enää vain unissaan surffaava ravintoloitsija ja keittiömestari rakastaa työtään ja mahdollisuutta tehdä pitkää päivää.

Kuluneet kymmenen vuotta Björck on kokannut maailman huippuravintoloissa Lontoossa, Sydneyssä ja kotoisessa Helsingissä. Kaksi vuotta näistä kului keittiömestarina Sydneyn Longrainissa, jota pidetään yhtenä modernin aasialaisen keittiön parhaista ravintoloista maailmassa.